À Lomé, la cheffe Laurence Assignon signe un exploit culinaire inédit de 275 heures. Un marathon gastronomique qui célèbre l’audace, la culture togolaise et l’inspiration pour toute une génération.
Lomé, 18 septembre 2025 – À Lomé, une héroïne des fourneaux a captivé les cœurs et les papilles. Hier, le Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF TOGO 2000) a déroulé le tapis rouge pour Laurence Assignon, la cheffe audacieuse qui a défié les limites humaines en cuisinant sans relâche pendant 13 jours consécutifs, soit 275 heures. Elle a ainsi tenté de décrocher le record mondial du plus long marathon culinaire individuel au Guinness World Records. Accueillie en star par le Directeur Général, le Dr Alexandre de Souza, cette femme d’exception incarne en effet la persévérance et l’amour de la gastronomie togolaise, portée sur la scène mondiale.
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Un exploit culinaire hors norme : les coulisses d’un marathon inédit
Du 10 août à 15 h au 22 août à 2 h du matin, l’esplanade du CETEF TOGO 2000 s’est transformée en théâtre d’un défi monumental. Sous les yeux d’un public émerveillé et avec le soutien logistique du CETEF, sponsor officiel, Laurence Assignon a enchaîné la préparation de plats savoureux, mêlant recettes traditionnelles togolaises et créations audacieuses. En effet, ce marathon de 275 heures a non seulement testé son endurance physique, mais a aussi célébré la richesse culinaire du Togo. Chaque plat, chaque épice, chaque geste était un hommage à la culture locale, projetée sous les feux d’une ambition mondiale.
« Laurence Assignon est une fierté nationale. Son talent et son courage incarnent l’esprit togolais », a déclaré le Dr Alexandre de Souza lors de la cérémonie d’hommage.
Cette visite au CETEF, marquée par des accolades chaleureuses et des mots vibrants, a scellé une collaboration fructueuse entre la cheffe et l’institution, unies pour faire rayonner le Togo.
Une ambassadrice de la gastronomie togolaise : l’héritage d’un patrimoine culinaire
Pour Laurence, cette aventure n’était pas seulement un défi personnel : c’était une mission pour valoriser le patrimoine culinaire togolais. Ainsi, à travers ses plats, elle a raconté l’histoire d’un pays où la cuisine est un art de vivre, mêlant traditions ancestrales et créativité moderne.
« Ce marathon, c’est la preuve que la passion et le soutien collectif peuvent mener loin », a-t-elle confié, émue, face à l’accueil triomphal du CETEF.
L’homologation officielle par le Guinness World Records est encore en attente, mais pour le Togo, le verdict est déjà unanime : Laurence Assignon est une championne. En soutenant cet exploit, le CETEF TOGO 2000 a non seulement offert une vitrine à cet événement, mais a également renforcé son rôle de moteur de la promotion culturelle et économique du pays.
Une leçon d’espoir pour la jeunesse togolaise
Au-delà du record, l’histoire de Laurence Assignon est une leçon de détermination. Cette cheffe, devenue icône nationale, montre que les rêves les plus fous peuvent prendre vie avec du travail et un zeste d’audace. En mettant la gastronomie togolaise sous les projecteurs, elle ouvre aussi la voie à d’autres talents locaux pour briller à l’international. Et pour les Togolais, c’est une invitation à célébrer leur héritage culinaire, des plats de fufu fumant aux sauces épicées qui racontent leur identité.
Alors que le monde entier attend le verdict du Guinness, une question demeure : l’exploit de Laurence Assignon va-t-il inspirer une nouvelle génération de chefs togolais à se lancer sur la scène internationale, faisant ainsi de la gastronomie un véritable levier de soft power pour le pays ?
