Lomé, 6 février 2024 (JDT) – La deuxième édition de la « Fête du Pain » débute le vendredi 7 février à Lomé, la capitale du Togo, avec la participation de boulangers venus de France et du Togo, qui se retrouveront autour des valeurs du pain et de la valorisation des céréales locales.
La fête du pain, qui se déroulera du 7 au 9 février, est une initiative de David Fèvre, un maître artisan boulanger français installé au Togo depuis 2018. Il a créé la première boulangerie bio du pays, qui utilise des farines locales à base de maïs, de mil, de sorgho ou de fonio, des céréales cultivées par des petits producteurs togolais.
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David Fèvre a invité une dizaine de boulangers français à venir partager leur savoir-faire et leur passion avec leurs homologues togolais, dans le cadre d’ateliers, de démonstrations et de dégustations. Il s’agit de promouvoir la diversité et la qualité du pain, mais aussi de renforcer les liens entre les deux pays, qui partagent une histoire commune et une culture du pain.
La fête du pain sera également l’occasion de sensibiliser le public à l’importance du pain dans l’alimentation et à la nécessité de soutenir les filières locales de production de céréales. Le pain est un aliment de base pour de nombreux Togolais, qui consomment en moyenne 15 kg de pain par an, selon les statistiques officielles.
La fête du pain se poursuivra jusqu’à dimanche, avec au programme des animations musicales, des concours de boulangerie, des expositions et des conférences. La fête du pain espère attirer plus de 10 000 visiteurs et devenir un rendez-vous annuel incontournable pour les amateurs de pain.
